Версия для печати

10 национальных десертов стран мира

От австрийского штруделя и турецкой пахлавы до японских сливочных конфет и австралийского торта имени русской балерины.

Каждая колоритная страна славится своими блюдами национальной кухни. В Испании это паэлья, в Португалии – сардины, в Италии – пицца, а в Германии – колбаски. Но помимо главных блюд есть в этих странах и свои национальные десерты, столь же разнообразные, сколько и бесподобно вкусные. Итак, предлагаем вам попробовать 10 самых сладких кулинарных шедевров: от Новой Зеландии до Грузии.

Штрудель, Австрия

Безусловно, для того, чтобы попробовать вкусный штрудель сегодня достаточно завернуть в любой местный ресторанчик, однако лишь оказавшись в Вене или Зальцбурге, вы сможете по-настоящему оценить его вкус. Первый рецепт штруделя датируется 1696 годом и хранится в городской библиотеке Вены. С тех пор он практически не изменился: десерт все так же готовят из слоеного теста с начинкой из фруктов (особенно популярны яблоко и груша), ягод, творога или мака. Подают штрудель горячим, с ванильным мороженым или взбитыми сливками. А едят с латте или чаем.

Трдло, Чехия

Традиционные трубочки с кремом трдло в Чехии популярны ничуть не меньше, чем кнедлики или пиво. Десерт (другое его название трдельник) из сладкого теста выпекают на открытом огне, потом обмакивают в смесь сахара и корицы, а иногда посыпают орешками или кокосовой стружкой. Продают трдельники прямо на улицах, причем как пустыми, так и с начинками. Не удивительно, что эти сладкие трубочки очень полюбились путешественникам: есть его удобно, не отвлекаясь от осмотра достопримечательностей, а купить можно почти всегда на Староместкой площади.

Пахлава, Турция

Пахлава (а по-турецки бахлава) – это одно из тех блюд, благодаря которым восточная кухня считается по истине уникальным явлением. По древним преданиям, десерт придумали еще в XV веке (а кто-то утверждает, что гораздо раньше: в VIII веке до нашей эры), и с тех пор он остался неизменен. Как и повара султана когда-то, сегодняшние кулинары готовят пахлаву из тонких листов теста, которые промазываются маслом и медом, посыпаются орехами и укладываются друг на друга. Приторно-сладкий десерт запивают вкусным турецким чаем.

Торт Павлова, Австралия и Новая Зеландия

Созданный в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, этот одноименный торт (с ударением на предпоследний слог) сегодня одно из украшений Австралийской и Новозеландской кухонь. И пока два государства продолжают спорить о том, где же именно был изобретен этот удивительный десерт, мы можем только радоваться возможности попробовать воздушный торт Павлова, украшенный ягодами и взбитыми сливками, с нежной хрустящей корочкой и мягкой серединкой, которая напоминает зефир, в обеих странах.

Тирамису, Италия

Несмотря на то, что за право считаться родиной десерта сейчас соревнуются сразу несколько регионов Италии, одно можно сказать точно – это стопроцентно итальянское блюдо, точно так же, как паста или пицца. Несмотря на то, что тирамису сегодня можно заказать практически в любом мало мальски крупном ресторанчике, истинный тирамису вы можете попробовать только в солнечной Италии. А все потому что главные компоненты десерта можно раздобыть только там: это свежайший сыр маскарпоне, который производится только в Ломбардии, воздушное итальянское печенье савойарди и вино марсала, которое производится на Сицилии.

Традиционный пудинг, Англия

Символ старой Англии, традиционный пудинг, в каждой английской семье готовят по-своему, а рецепт передается из поколения в поколение. Несмотря на то ,что сегодня мы причисляем пудинг к сладким блюдам, изначально он вовсе не был таким. И если сегодня классический пудинг готовят на водяной бане из муки, хлебных крошек, яиц, жира, сливок и специй, то когда-то основным составляющим пудинга было мясо. Лучший способ попробовать настоящий пудинг – отправиться в Англию на католическое Рождество, в это время десерт украшает без преувеличения каждый стол.

Сливочные конфеты, Япония

Эти сливочные конфеты в Японии – скорее закуска вроде нашего попкорна, который продают в кинотеатрах, нежели полноценный десерт. тем не менее они такие вкусные, что мы решили и их включить в наш список. Изготавливаются эти конфетки из особых каштанов, которые растут только в Японии и Южной Корее, сладкого картофеля, сахара и приправ.

Чурчхела, Грузия

Эта традиционная грузинская сладость, известная так же под другими названиями в Азербайджане, Армении и на Кипре, готовится на основе фруктового сока (чаще всего виноградного), в который погружаются нанизанные на нитке орехи. Изготовление чурчхелы — это одна из самых древних традиций, напрямую связанная с виноделием. Процесс этот сложный и трудоемкий, но зато и результат того стоит: десерт получается и вкусным, и полезным.

Чизкейк, США

Чизкейк на сегодняшний день – один из самых известных во всем мире десертов. Его готовят и в Европе, и на Востоке, и в России. Но особую популярность чизкейк приобрел в США, где десерт получил множество разновидностей и вариаций. Поговаривают, что родина сырого торта – вовсе не США, а Древняя Греция, где он был известен еще в VI веке до нашей эры. Как бы там ни было, сегодня чизкейк – один из главных десертов Америки, а потому и пробовать его нужно ехать именно туда.

Туррон, Испания

Изысканная испанская сладость туррон из известных нам лакомств больше всего напоминает нугу (собственно, туррон по испански и есть “нуга”). Весь туррон делится на две разновидности: очень твердый, похожий скорее на конфеты грильяж, и мягкий – нуга с орехами. Испанцы горячо охраняют свои кулинарные традиции, а потому изготавливать лакомство за пределами Испании официально запрещено. Что ж, разве сладкая нуга не достаточный повод для поездки страстную Испанию?