Все гастрономические фестивали Европы 2016. Праздники креветок, салаки, сардин, устриц, трюфеля, лука и блинов.

Любой знающий путешественник подтвердит: познать другую культуру невозможно без знакомства с национальной кухней. И гастрономические фестивали – лучшее решение.

Ежегодно в Европе проходят сотни фестивалей, посвященных местной кухне. некоторые из них длятся всего один день, другие проходят в выходные, третьи растягиваются на целые недели. Разобраться во всем этом разнообразии не просто, но мы попробовали и собрали самые значимые европейские гастрономические фестивали в этот обзор. Обратите внимание: наш список не включает в себя искусственные “кулинарные фестивали” вроде Ла Томантины в Буньоле, которая представляет собой ничто иное, как пищевую бойню. Итак, 17 лучших кулинарных фестивалей, которые для вашего удобства мы распределили по странам.  

Бельгия  

Город: Oostduinkerke

Фестиваль креветок (Shrimpfeast и Shrimppageant)

Главное действо фестиваля разворачивается на побережье, где рыбаки соревнуются в ловле креветок. Но делают они это старым рыбацким методом: с помощью сети, двух плетеных корзин и лошади. Такой способ ловли (а ему уже более 500 лет) даже занесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. После того, как рабыки вернутся на берег с уловом, его в любом количестве и всеми возможными способами готовят для гостей фестиваля. Проходит креветочный фестиваль в последние выходные июня, а развлекательные мероприятия в том числе включают в себя парад креветок воскресным днем.

Когда: 27-28 июня 2015

Сайт: oostduinkerke.com/en/oostduinkerke.php

   

Дания  

Город: Копенгаген

Копенгагенская кулинария (Copenhagen Cooking)

Чтобы утвердить за Копенгагеном статус города кулинарии мирового класса, датчане придумали этот, один из крупнейших в северной Европе, гастрономический фестиваль. Вас ждут многочисленные мастер-классы от ведущих поваров города, дегустации вин, множество гастрономических рынков и около ста кулинарных мероприятий по всему городу – иными словами, скандинавская кухня во всей ее красе.

Когда: 21 – 30 августа 2015

Сайт: www.copenhagencooking.com  

Финляндия  

Город: Хельсинки

Фестиваль салаки (Silakkamarkkinat)

Это что-то вроде нишевого фестиваля для своих, древняя традиция Хельсинки. Утром рыбаки подгоняют свои небольшие лодки к причалу у городского рынка и продают свой ночной улов. На рынке вы так же найдете уже приготовленную сельдь (тысячи рецептов!) и прочие финнские деликатесы. В числе развлекательных мероприятий фестиваля – конкурс на лучшее блюдо из селедки и традиционная парусная регата.

Когда: 6 – 12 октября 2015

Сайт: www.visithelsinki.fi/en/events-in-helsinki/  

  

Франция  

Город: Онфлер

Фестиваль креветок (La Fête-de-la Crevette)

Этот знаменитый фестиваль, проводимый в одном из самых красивых портов Нормандии, из года в год привлекает в город тысячи туристов со всего света. Помимо традиционного конкурса на разделывание креветок, будут концерты и рынки декоративно-прикладного искусства. Ну и,конечно, в добавок к креветкам и прочим морепродуктам, на фестивале можно будет попробовать местные сыры, мясо, выпечку и хлеб, а так же огромное количество кальвадоса и сидра.

Когда: 03-04 октября 2015

Сайт: www.ot-honfleur.fr  

   

Город: Гурен (Gourin)

Фестиваль оладий (Fête de la Crêpe)

Если вы ищете уединенного отдыха в маленьком европейской городке да и еще и с возможностью вкусно фестиваля, отправляйтесь на июльские выходные в Гурен в Бретани пробовать местные блины и оладьи. Блинный праздник включает в себя соревнования на приготовления блинов, оладий и самых известных галет региона, которые изготавливаются из гречневой муки. Так же можно принять участие в конкурсе на самый большой блин. Много танцев и музыки в качестве бонуса.

Когда: 25–26 июля 2015

Сайт: www.fetedelacrepe.com (на французском языке)  

   

Город: Арль

Фестиваль риса (Féria du Riz)

На время этого фестиваля южный Арль приобретает абсолютно испанский вид и вкус, включая бег быков по улицам и бои быков на старой римской арене. Ну и без паэльи, конечно, не обошлось. Ее готовят в огромных кастрюлях, с морепродуктами. Среди других испанских вкусностей – тапас и чуррос, которые выставляют едва ли не в каждом ларьке. Одно из главных событий фестиваля – праздненства в честь урожая красного риса Камарг, выращенного в одноименном регионе, парады, концерты и скачки местных мужчина на лошадях камаргских лошадях.

Когда: 11–13 сентября 2015

Сайт: www.feriaarles.com  

  

Германия  

Город: Веймар

Веймарский луковый рынок (Weimarer Zwiebelmarkt)

Да, у Мюнхена есть свой Октоберфест, но зато Веймар может похвастаться своим Луковым рынком, который, между прочим, на 150 с лишним лет старше. По существу, это огромный рынок с более, чем 500 киосков, продающих все, что имеет хоть какое-то отношение к луковице, будь то колбасы, мясные торты с луком и даже напитки. Все это сопровождается большим количеством развлекательных мероприятий по всему городу.

Когда: 09–11 октября 2015

Сайт: www.weimar.de/en/tourismus/culture-leisure/markets-festivals/onion-market  

   

Великобритания  

Город: Abergavenny

Абервагенский кулинарный фестиваль (Abergavenny Food Festival)

Более 200 представителей из Уэльса и Англии собираются здесь для проведения всевозможных мастер-классов, семинаров, кулинарных конкурсов и дегустаций. Этот фестиваль считается самым значительным кулинарным событием Уэльса. Посетите все пять гастрономических площадок фестиваля, чтобы попробовать все от традиционного местного хлеба до знаменитого херефордширского сидра. Ежегодно фестиваль собирает до 30 000 посетителей, а в прошлом году он был назван лучшим событием Уэльса и получил национальную туристическую премию.

Когда: 19–20 сентября 2015

Сайт: www.abergavennyfoodfestival.com/  

Город: Кардифф

Британский фестиваль сыра

Проводимый в течение многих лет ежегодно, теперь сырный фестиваль в Кардиффе отмечается раз в два года. Мероприятие проводится на высшем уровне, а попробовать там можно будет более 460 видов сыров. Кроме того, будут мастер-классы по сыроварению и, разумеется, множество вин. Британские мясо, овощи и хлеб так же можно будет попробовать. Но вы обязательно попробуйте хнаменитый дурно пахнущий сыр Bishop, у которого запах – нечто среднее между запахом раздевалки регби-клуба и старых пеленок.

Когда: конец сентября 2015

Сайт: www.thecheeseweb.com  

  

Город: Нантвич

Фестиваль еды и напитков Нантвича

Этот масштабный фестиваль объединяет в себе кулинаров и производителей продуктов питания со всей северо-западной Англии. Разворачивающийся на двух основных площадках и нескольких мелких, разбросанных по городу, он включается в себя дегустации пива, вин и колбас, кулинарные демонстрации, конкурсы и даже семинар по приготовлению коктейлей.

Когда: 4–6 сентября 2015

Сайт: www.nantwichfoodfestival.co.uk  

   

Венгрия  

Город: Békéscsaba

Колбасный фестиваль (Csabai Kolbászfesztivál)

Добраться до этого фестиваля можно на машине за три часа к юго-востоку от Будапешта. Его изюминка – колбасный конкурс, в котором соревнуются около 500 команд. Кроме того проводится традиционный праздник свинины, дегустации вин и множество концертов народной музыки. Посмотреть и попробовать сочного мяса приезжают около 10 000 человек.

Когда: 22–25 октября 2015

Сайт: http://www.1hungary.com/csabai_kolbaszfesztival/E1009454/   

Ирландия  

Город: Голуэй

Голуэйский устричный фестиваль

Этот фестиваль считается вторым по значимости во всей Ирландии после традиционного Дня святого Патрика. Бесчисленное количество пива, устриц и прочих морепродуктов – Ирландцы точно знаю толк в праздниках. Все начинается с традиционного парада в пятницу и продолжается Всемирным чемпионатом устриц и концертами на протяжении всех выходных.

Когда: 24–27 сентября 2015

Сайт: www.galwayoysterfest.com  

   

Италия  

Город: Фолиньо

Сначала Италия (I Primi d’Italia)

Этот фестиваль проходит в итальянском городе Фолиньо и специализируется на самых первых итальянских деликатесах: макаронных изделиях, клецках, супах и продуктах из риса. Фестиваль включает в себя дегустации, демонстрации, мастер-классы и даже всевозможные художественные “игры” с едой, как, например, создание съедобных скульптур и видео-клипов.

Когда: 24–27 сентября 2015

Сайт: www.iprimiditalia.it (на итальянском языке)  

  

Город: Альба

Международная ярмарка трюфеля (Fiera del Tartufo)

Местный белый трюфель (вместе с персиками и вином) – настоящее кулинарное достояние Альбы, небольшого городка, оживающего каждый октябрь. Междуранордная трюфельная ярмарка, которая проходит здесь, – большое национальное событие, ради которого сюда приезжают самые именитые шеф-повара мира для того, чтобы принять участие в знаменитом трюфельном аукционе. Вход на него осуществляется только по приглашениям, а трюфели могут уйти даже за 1200$ за фунт. Помимо аукциона на фестивале демонстрируются прочие продукты региона: жаркое из свинины, салями и кукурузная каша полента.

Когда: 10-15 октября 2015

Сайт: www.fieradeltartufo.org  

Португалия  

Город: Портиман

Фестиваль сардин (Festival da Sardinha Portimão)

Если вы – большой любитель сардин, фестиваль в Портимане станет для вас настоящим раем. Здесь вас ждет бесчетное количество этих рыбешек: приготовленных на гриле и посыпанных морской солью, которые подаются вместе с картофелем и идеально подходят к прохладному вину Верде. Разнообразить поглощение сардин можно будет конкурсами и выступлениями музыкантов. Завершает фестиваль большой концерт в 10 вечера.

Когда: вторая неделя августа

Сайт: www.algarve.eu.com  

Испания  

Город: О-Грове

Фестиваль морепродуктов (Fiesta de Marisco)

О-Грове – небольшой испанский город на побережье Атлантического океана, недалеко от границы с Португалией. несмотря на то 6что город этот скорее даже маленький, ежегодно в октябре здесь проходит один из крупнейших гастрономических фестивалей Европы, посвященных морепродуктам (в том числе креветкам, крабам, моллюскам, морским гребешкам и даже ракушкам). Шеф-повара сдесь соревнуются в придумывании нового самого вкусного блюда из мидий, и все это под ритмы зажигательной народной испанской музыки.

Когда: 1 – 12 октября 2014

Сайт: www.turismogrove.com  

   

Швейцария  

Город: Лугано

Осенний фестиваль (Festa d'Autunno)

Каждую осень италоговорящий регион Швейцарии Тичино отмечает свой урожай винограда огромной продовольственной ярмаркой в городе Лугано. Ярмарка сопровождается выступлениями уличных музыкантов и актеров, в то время как киоски оказываются переполнены жареной свининой, ризотто, ньоки, полентой, минестроне и прочими изысками кулинарии. Ну и, конечно, вино! Швейцарское, такое, которое, вы вряд ли попробуете где-либо еще.

Когда: 2–4 октября 2014

Сайт: www.luganotourismo.ch